нейтральные по вкусу и запаху промежуточные блюда обеда, подававшиеся между антре, чтобы отбить их вкус и запах при переходе от рыбного блюда к мясному или наоборот
Альтернативные описания• блюда, подаваемые между основными блюдами или перед десертом
• Блюда, подаваемые между основными блюдами или перед десертом