Термостабильное органическое соединение, являющееся производным витаминов
Альтернативные описания• (коэнзим) органическое вещество небелковой природы, устойчивое к температурным воздействиям, составляющее вместе с белковой составной частью — апоферментом — молекулу фермента
• соединение небелковой природы, производное многих витаминов
• Небелковая часть молекулы фермента, устойчивая к температурным воздействиям