липоксигеназа

• фермент из группы диоксигеназ, катализирующий окисление некоторых ненасыщенных жирных кислот и их эфиров до гидроперекисей, что может приводить к порче пищевых продуктов при длительном хранении


ScanwordHelper.ru - мы знаем слово которые вы не можете угадать Возникли проблемы?